Българска кухня

Традиционни български кокоски, приготвени с прясно мляко, яйца, брашно и захар, изпържени до златисто и поръсени с пудра захар. Класически десерт, обичан от поколения.

брашно · яйца · прясно мляко · захар

Класически български сладки, приготвени от тесто с орехи и захар, оформени като орехчета и изпечени до златисто. Идеални за празници и специални поводи.

брашно · масло · пудра захар · смлени орехи

Класическа рецепта за Жадна монахиня, приготвена с традиционни продукти и методи. Сладкишът е известен със своята сочност и аромат.

брашно · кисело мляко · яйца · олио

Традиционен български сладкиш с ориз, мляко и яйца, запечен до златисто. Нежен и ароматен десерт, идеален за всякакъв повод.

ориз · прясно мляко · захар · яйца

Класически български десерт от печена тиква, подсладена и подправена с орехи и канела. Лесен за приготвяне и изключително вкусен.

Тиква (печена) · Захар · Орехи (нарязани) · Канела

Традиционна българска освежаваща напитка, приготвена от кисело мляко и вода, идеална за утоляване на жаждата.

Кисело мляко · Студена вода · Сол

Вариация на класическия разбит хайвер, обогатена с аромат на чесън и свежест на магданоз за по-интензивен вкус.

Рибена роза (шаранска или тревна) · Стар бял хляб (без кората) · Лук (бял) · Чесън

Традиционен български разбит хайвер, приготвен с качествена рибена роза, хляб, олио и лук. Класически предястие, идеално за всяка трапеза.

Рибена роза (шаранска или тревна) · Стар бял хляб (без кората) · Лук (бял или червен) · Олио (слънчогледово или зехтин)

Автентичен български тарама хайвер, приготвен с традиционни съставки за богат и наситен вкус. Идеален за разядка.

Треска хайвер · Стар хляб (без кората) · Зехтин · Лимонов сок

Традиционна българска салата, освежаваща и лека, идеална за всяка трапеза. Приготвя се бързо и лесно.

Бяла ряпа · Моркови · Олио (слънчогледово) · Оцет (бял винен)

Традиционна българска салата, която съчетава свежестта на прясното зеле със земния вкус на вареното цвекло. Перфектна като предястие или гарнитура.

Прясно зеле · Цвекло · Морков · Олио

Традиционна българска салата от сварен бял боб, пресен лук и ароматни подправки, залята с олио и оцет.

Бял боб (сварен) · Червен лук · Магданоз · Олио (слънчогледово)

Вариация на класическото руло, обогатена с ароматни гъби в плънката, което добавя дълбочина на вкуса.

картофи · кайма (смес) · гъби (печурки) · лук

Традиционно българско ястие, приготвено от пюре от картофи, обвиващо сочна плънка от кайма, лук и подправки, запечено до златисто.

картофи · кайма (смес) · лук · морков

Вариация на класическата плакия, обогатена с добавени зелени чушки за допълнителен вкус и аромат, и копър за свежест.

зелен фасул · глави лук · домати · зелени чушки

Вариация на класическата рецепта, обогатена с аромата на пресен копър и свежестта на лимонов сок, което придава по-лек и освежаващ вкус.

Рапани (пресни или замразени) · Лук · Чесън · Бяло вино

Опростена версия на класическата рецепта, която изисква по-малко време за подготовка и готвене, но запазва основните вкусове.

Рапани (почистени, замразени) · Лук (шалот или червен) · Чесън · Доматен сос или пасирани домати

Традиционна рецепта за рапани, приготвени с бяло вино, лук, чесън, домати и подправки, задушени до съвършенство. Сервират се горещи, често с препечен хляб.

Рапани (пресни или замразени) · Лук · Чесън · Домати (пресни или консерва)

Традиционен начин за приготвяне на прясна барбуня, изпържена до златисто и хрупкавост. Сервира се гореща, обикновено с гарнитура от картофи или салата.

Барбуня (червена кефала) · Царевично брашно · Сол · Черен пипер

Класическо българско ястие от крехко агнешко месо, задушено с пресен лапад, лук и подправки. Сервира се горещо, често с кисело мляко.

Агнешко месо (бумба или плешка) · Пресeн лапад · Лук · Олио или масло