75 minčas
Středníobtížnost
5Porce
—Hodnocení
Rybízová marmeláda s vanilkou a citronem
75% autentické · Česká
Aromatická variace rybízové marmelády s jemným nádechem vanilky a svěžestí citronové kůry, která dodává klasické chuti nový rozměr.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Červený rybíz1 kg
- Cukr krystal800 g
- Vanilkový lusk1 ks
- Citronová kůraz 1/2 citronu
- Voda100 ml
Postup
- 1
Rybíz zbavte stopek a omyjte.
- 2
Vanilkový lusk podélně rozřízněte a vyškrábněte semínka. Kůru nastrouhejte najemno.
- 3
V hrnci smíchejte rybíz, vodu, vanilková semínka a kůru. Vařte 10 minut.
- 4
Rozmixujte rybíz na hrubší pyré.
- 5
Přidejte cukr a vanilkový lusk (poté ho vyjměte). Vařte za stálého míchání 20-25 minut, dokud marmeláda nezhoustne. Sbírejte pěnu.
- 6
Horkou marmeládu nalijte do sterilizovaných sklenic a ihned uzavřete.
- 7
Sklenice otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.
