Klasický Red Velvet Dort
Tradiční jídlo · Americká
Tradiční americký dort s charakteristickou sametovou texturou a sytě červenou barvou, doplněný o nadýchaný krémový sýrový frosting.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hladká mouka300 g
- Cukr krupice300 g
- Neslazené kakao15 g
- Jedlá soda1 lžička
- Sůl1/2 lžičky
- Máslo (pokojová teplota)115 g
- Rostlinný olej120 ml
- Vejce (pokojová teplota)2 ks
- Vanilkový extrakt1 lžička
- Podmáslí240 ml
- Bílý ocet1 lžička
- Červené potravinářské barvivo (gelové)2 lžíce
- Krémový sýr (změklý)225 g
- Máslo (pokojová teplota)115 g
- Moučkový cukr300 g
- Vanilkový extrakt1 lžička
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte a vysypte moukou dvě kulaté dortové formy o průměru 23 cm.
- 2
Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, kakao, jedlou sodu a sůl.
- 3
V jiné míse vyšlehejte máslo a olej do hladka. Postupně zašlehejte vejce, jedno po druhém, a poté vanilkový extrakt.
- 4
V malé misce smíchejte podmáslí, ocet a červené potravinářské barvivo.
- 5
Střídavě přidávejte suché a mokré ingredience do máslové směsi, začněte a skončete suchými. Míchejte jen do spojení.
- 6
Rozdělte těsto rovnoměrně do připravených forem. Pečte 25-30 minut, nebo dokud párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté.
- 7
Nechte dorty vychladnout ve formách 10 minut, poté je opatrně vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
- 8
Na frosting vyšlehejte krémový sýr a máslo do hladka. Postupně zašlehejte moučkový cukr a vanilkový extrakt do hladkého krému.
- 9
Sestavte dort: na spodní vrstvu naneste část krému, přiklopte druhou vrstvou a celý dort potřete zbývajícím krémem.
