Klasický Malakov
Tradiční jídlo · Ukrajinská
Tradiční ukrajinský dezert Malakov, vrstvený piškotový dort s krémem ze zakysané smetany a cukru, často zdobený ořechy a ovocem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Vejce6 ks
- Cukr krupice200 g
- Hladká mouka150 g
- Zakysaná smetana (30%)500 g
- Cukr moučka150 g
- Vlašské ořechy100 g
- Vanilkový extrakt1 lžička
- Sůlšpetka
Postup
- 1
Připravte piškot: Vyšlehejte vejce s cukrem do husté pěny.
- 2
Opatrně vmíchejte prosátou mouku a špetku soli.
- 3
Těsto nalijte do vymazané a vysypané dortové formy (průměr 24 cm).
- 4
Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 30-35 minut, dokud není piškot zlatavý a propečený.
- 5
Nechte piškot zcela vychladnout a poté ho 2x vodorovně prokrojte.
- 6
Připravte krém: Smíchejte zakysanou smetanu s moučkovým cukrem a vanilkovým extraktem do hladka.
- 7
Vlašské ořechy nasekejte nahrubo.
- 8
Spodní díl piškotu potřete částí krému, posypte ořechy.
- 9
Přiklopte druhým dílem piškotu, potřete krémem a posypte ořechy.
- 10
Opakujte s posledním dílem piškotu a zbytkem krému. Celý dort posypte nasekanými ořechy.
- 11
Nechte dort alespoň 2 hodiny odležet v lednici.
