Klasický Dubajský Cheesecake
Tradiční jídlo · Blízkovýchodní
Tradiční dubajský cheesecake, který kombinuje krémový sýr s datlemi a ořechy, pečený do dokonalosti.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Smetanový sýr500 g
- Cukr krupice150 g
- Vejce3 ks
- Smetana ke šlehání (33%)200 ml
- Vanilkový extrakt1 lžička
- Sušené datle (bez pecek)150 g
- Vlašské ořechy nebo pistácie100 g
- Máslo100 g
- Sušenky (např. digestive)200 g
- Sůlšpetka
Postup
- 1
Rozdrťte sušenky a smíchejte s rozpuštěným máslem a špetkou soli. Vytvořte korpus na dně dortové formy (průměr 24 cm). Dejte do lednice.
- 2
Nakrájejte datle na malé kousky a nasekejte ořechy.
- 3
V míse vyšlehejte smetanový sýr s cukrem do hladka.
- 4
Přidejte vejce jedno po druhém, vždy dobře prošlehejte.
- 5
Vmíchejte smetanu ke šlehání a vanilkový extrakt.
- 6
Opatrně vmíchejte nakrájené datle a nasekané ořechy.
- 7
Nalijte směs na připravený korpus.
- 8
Pečte v předehřáté troubě na 160 °C asi 50-60 minut, nebo dokud není střed ještě lehce roztřesený.
- 9
Nechte cheesecake vychladnout v troubě s pootevřenými dvířky, poté nechte zcela vychladnout při pokojové teplotě a nakonec dejte do lednice alespoň na 4 hodiny.
- 10
Před podáváním ozdobte.
