Klasické čokoládové brownies
Tradiční jídlo · Americká
Tradiční, hutné a vláčné čokoládové brownies s intenzivní chutí kakaa a čokolády, s křupavou kůrkou a žvýkavým vnitřkem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Máslo225 g
- Hořká čokoláda (alespoň 70%)200 g
- Cukr krupice200 g
- Vejce3 ks
- Vanilkový extrakt1 lžička
- Hladká mouka100 g
- Neslazené kakao50 g
- Sůl1/2 lžičky
- Volitelně: nasekané vlašské ořechy nebo čokoládové kousky100 g
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte a vyložte pečicím papírem čtvercovou formu o velikosti cca 20x20 cm.
- 2
Ve vodní lázni rozpusťte máslo a nalámanou hořkou čokoládu. Míchejte, dokud nevznikne hladká směs.
- 3
V míse smíchejte cukr a vejce. Šlehejte asi 2 minuty, dokud směs nezesvětlá a nezhoustne.
- 4
Přilijte rozpuštěnou čokoládovou směs a vanilkový extrakt k vaječné směsi. Jemně promíchejte.
- 5
V jiné míse smíchejte mouku, kakao a sůl.
- 6
Suché ingredience postupně vmíchejte do mokré směsi, jen dokud se nespojí. Nepřemíchejte.
- 7
Pokud používáte, vmíchejte ořechy nebo čokoládové kousky.
- 8
Těsto rovnoměrně rozetřete do připravené formy.
- 9
Pečte 25-30 minut. Okraje by měly být pevné a střed by měl být stále mírně vlhký (test párátkem – mělo by na něm ulpět pár vlhkých drobků).
- 10
Nechte zcela vychladnout ve formě před krájením na čtverce.
