80 minčas
Středníobtížnost
8Porce
—Hodnocení
Torta Caprese s Kávou a Chilli
70% autentické · Italská / Fusion
Kreativní variace na Torta Caprese s přídavkem kávy pro hlubší chuť a špetkou chilli pro pikantní nádech.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- hořká čokoláda (alespoň 70% kakaa)200 g
- nesolené máslo150 g
- cukr krupice130 g
- vejce4 ks
- mleté mandle180 g
- silná černá káva (vychladlá)50 ml
- prášek chilli (nebo jemně mleté chilli)1/4 lžičky
- práškový cukr na posypánídle potřeby
- sůlšpetka
Postup
- 1
Rozpusťte čokoládu a máslo ve vodní lázni. Vmíchejte vychladlou kávu a chilli.
- 2
V míse vyšlehejte vejce s cukrem a špetkou soli do světlé pěny.
- 3
Postupně vmíchejte čokoládovou směs do vaječné směsi.
- 4
Opatrně vmíchejte mleté mandle.
- 5
Těsto nalijte do vymazané a vysypané dortové formy (22-24 cm).
- 6
Pečte v předehřáté troubě na 170°C asi 45-55 minut. Střed by měl zůstat mírně vlhký.
- 7
Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem.
