Tradiční Dort Tres Leches
Tradiční jídlo · Mexická
Klasický a nadýchaný piškotový dort nasáklý třemi druhy mléka, zakončený lehkou šlehačkou a ovocem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hladká mouka200 g
- Cukr krupice200 g
- Vejce6 ks
- Prášek do pečiva1 lžička
- Vanilkový extrakt1 lžička
- Salko (kondenzované mléko)1 plechovka (cca 400 g)
- Evaporované mléko1 plechovka (cca 400 ml)
- Plnotučné mléko200 ml
- Smetana ke šlehání (33% tuku)500 ml
- Moučkový cukr50 g
- Skořicena posypání
- Sůlšpetka
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte a vysypte formu na pečení (cca 23x33 cm).
- 2
V míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé pěny.
- 3
V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
- 4
Postupně přidávejte suché ingredience k vaječné směsi, střídavě s vanilkovým extraktem. Jemně promíchejte.
- 5
Těsto nalijte do připravené formy a pečte 30-35 minut, nebo dokud párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté.
- 6
Mezitím v míse smíchejte Salko, evaporované mléko a plnotučné mléko. Dobře promíchejte.
- 7
Po upečení nechte dort ve formě mírně vychladnout. Poté do něj pomocí vidličky udělejte malé dírky po celé ploše.
- 8
Pomalu nalijte mléčnou směs na teplý dort, aby se rovnoměrně nasákla.
- 9
Nechte dort v lednici minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc, aby se mléko plně vstřebalo.
- 10
Před podáváním vyšlehejte smetanu s moučkovým cukrem do pevné šlehačky.
- 11
Šlehačku rovnoměrně rozetřete na povrch dortu.
- 12
Posypte skořicí a případně ozdobte čerstvým ovocem.
