Tradiční Kokosové Řezy
Tradiční jídlo · Česká
Klasické kokosové řezy s piškotovým korpusem a bohatou kokosovou náplní, polité čokoládovou polevou. Ideální pro každou příležitost.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hladká mouka200 g
- Cukr krupice150 g
- Vejce4 ks
- Prášek do pečiva1 lžička
- Mléko100 ml
- Máslo100 g
- Strouhaný kokos200 g
- Salko (kondenzované mléko)1 plechovka
- Tmavá čokoláda100 g
- Máslo na polevu50 g
Postup
- 1
Připravte těsto na piškotový korpus: vyšlehejte žloutky s polovinou cukru do pěny, přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a opatrně vmíchejte sníh z bílků vyšlehaný se zbylým cukrem. Nakonec vmíchejte mléko a rozpuštěné máslo.
- 2
Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 15-20 minut dozlatova.
- 3
Mezitím připravte kokosovou náplň: smíchejte salko se strouhaným kokosem a 50 g rozpuštěného másla. Vše důkladně promíchejte.
- 4
Upečený korpus nechte vychladnout, poté ho rovnoměrně potřete kokosovou náplní.
- 5
Připravte čokoládovou polevu: rozpusťte čokoládu s 50 g másla ve vodní lázni a míchejte do hladka.
- 6
Polevu nalijte na kokosovou vrstvu a rovnoměrně rozetřete. Nechte v chladu ztuhnout.
- 7
Po ztuhnutí nakrájejte na řezy.
