Tradiční piškotová roláda s džemem
Tradiční jídlo · Česká
Klasická piškotová roláda plněná ovocným džemem, posypaná moučkovým cukrem. Jednoduchý a oblíbený dezert.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- vejce4 ks
- cukr krupice100 g
- hladká mouka100 g
- prášek do pečiva1 lžička
- ovocný džem (např. meruňkový nebo jahodový)cca 150 g
- moučkový cukr na posypánídle chuti
- sůlšpetka
Postup
- 1
Oddělte žloutky od bílků. Z bílků a špetky soli ušlehejte pevný sníh.
- 2
Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny.
- 3
Do žloutkové směsi opatrně vmíchejte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva.
- 4
Nakonec zlehka vmíchejte sníh z bílků.
- 5
Těsto rovnoměrně rozetřete na plech vyložený pečicím papírem (cca 2 cm silné).
- 6
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 10-12 minut, dokud není piškot zlatavý a pružný.
- 7
Horký piškot opatrně srolujte i s pečicím papírem do rolády. Nechte vychladnout.
- 8
Po vychladnutí roládu rozbalte, potřete džemem a znovu srolujte. Posypte moučkovým cukrem.
