15 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Horká čokoláda s chilli a skořicí (Mexický styl)
80% autentické · Mexická
Pikantní a aromatická horká čokoláda inspirovaná mexickou kuchyní, s nádechem chilli a skořice pro zajímavou chuťovou kombinaci.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hořká čokoláda (alespoň 70% kakaa)150 g
- Plnotučné mléko800 ml
- Celá skořice1 tyčinka
- Sušené chilli papričky nebo chilli prášek1/4 - 1/2 lžičky (podle chuti)
- Cukr krupice1-2 lžíce (nebo podle chuti)
- Špetka soli1
Postup
- 1
Nasekejte hořkou čokoládu na malé kousky.
- 2
V hrnci ohřejte mléko s celou skořicí a chilli papričkami (nebo práškem) téměř k varu.
- 3
Odstavte z ohně, vyjměte skořici a chilli (pokud používáte celé papričky).
- 4
Přidejte nasekanou čokoládu do horkého mléka. Míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí.
- 5
Vmíchejte cukr a špetku soli. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
- 6
Podávejte horké, případně ozdobené špetkou chilli prášku nebo kouskem skořice.
