50 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Bryndzové halušky s uzeným masem a bylinkami
70% autentické · Slovenská (regionální variace)
Kreativní obměna tradičních halušek s přídavkem uzeného masa pro výraznější chuť a čerstvých bylinek pro svěžest.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- brambory1 kg
- hrubá mouka300 g
- bryndza450 g
- uzené maso (slanina, klobása)150 g
- čerstvé bylinky (petrželka, pažitka)2 lžíce nasekané
- sůldle chuti
- vodana vaření
Postup
- 1
Brambory oloupejte a nastrouhejte najemno.
- 2
Přidejte mouku a sůl, vypracujte polotuhé těsto.
- 3
Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu.
- 4
Přes struhadlo na halušky protlačujte těsto do vroucí vody.
- 5
Vařte, dokud halušky nevyplavou (cca 3-5 minut).
- 6
Sceďte halušky a ihned je promíchejte s bryndzou.
- 7
Uzené maso nakrájejte na kostičky a opečte.
- 8
Halušky smíchejte s opečeným uzeným masem a nasekanými čerstvými bylinkami.
- 9
Podávejte.
