Přibližný odhad AI
Klasická fazolová polévka s uzeninou
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční hustá fazolová polévka s kousky uzené poličky, zeleninou a majoránkou. Sytá a zahřívací klasika.
Suroviny
- Suché bílé fazole250 g
- Uzená polička200 g
- Cibule1 ks
- Mrkev2 ks
- Petržel (kořen)1 ks
- Brambory2 ks
- Česnek2 stroužky
- Majoránka (sušená)1 lžíce
- Majoránka (čerstvá)1 lžíce
- Kmín (celý)1 lžička
- Bobkový list1 ks
- Sádlo nebo olej2 lžíce
- Hladká mouka1 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepř (mletý)dle chuti
- Vodacca 1.5 l
Postup
- 1
Fazole propláchněte a namočte přes noc do studené vody.
- 2
Druhý den fazole slijte, zalijte čerstvou vodou a vařte doměkka (cca 1-1.5 hodiny). Vodu z vaření si ponechte.
- 3
Mezitím na sádle nebo oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev, petržel a restujte.
- 4
Přidejte na kostičky nakrájenou uzenou poličku a krátce orestujte.
- 5
Zaprašte zeleninu a uzeninu moukou a vytvořte světlou jíšku. Zvolna ji rozmíchejte s trochou studené vody, aby nevznikly hrudky.
- 6
Vše přidejte k uvařeným fazolím. Přidejte na kostičky nakrájené brambory, kmín, bobkový list a vařte, dokud brambory nezměknou (cca 20 minut).
- 7
Na konci vaření přidejte prolisovaný česnek a majoránku. Dochuťte solí a pepřem.
- 8
Před podáváním vyjměte bobkový list. Polévku podávejte horkou, posypanou čerstvou majoránkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
