Přibližný odhad AI
Tradiční čočková polévka s klobásou
Tradiční jídlo · Česká
Klasická hustá čočková polévka s uzenou klobásou, zeleninou a majoránkou. Sytá a zahřívací.
Suroviny
- Čočka (hnědá nebo zelená)250 g
- Uzená klobása200 g
- Cibule1 ks
- Mrkev2 ks
- Petržel (kořen)1 ks
- Brambory2 ks
- Česnek2 stroužky
- Majoránka (sušená)1 lžíce
- Bobkový list1 ks
- Ocet (kvasný)1 lžíce
- Sádlo nebo olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Pepř (černý mletý)dle chuti
- Voda nebo vývar1.5 l
Postup
- 1
Čočku propláchněte a namočte přes noc (nebo alespoň na 2 hodiny).
- 2
Klobásu nakrájejte na kolečka, cibuli nadrobno, mrkev a petržel na kostičky, brambory na kostičky.
- 3
V hrnci rozehřejte sádlo, přidejte cibuli a osmahněte dozlatova.
- 4
Přidejte nakrájenou klobásu a krátce orestujte.
- 5
Přidejte mrkev, petržel a česnek, restujte asi 5 minut.
- 6
Scezenou čočku, brambory, bobkový list a majoránku přidejte do hrnce.
- 7
Zalijte vodou nebo vývarem, osolte a opepřete. Přiveďte k varu.
- 8
Vařte na mírném ohni asi 45-60 minut, dokud čočka a zelenina nezměknou. Občas promíchejte.
- 9
Na konci vaření dochuťte octem, solí a pepřem.
- 10
Před podáváním nechte polévku chvíli odstát.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
