30 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtig Levergryde med Bacon og Champignoner
75% autentisk · Dansk
En hurtigere version af den klassiske levergryde, hvor champignoner tilføjer ekstra smag og fylde. Perfekt til en travl aften.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kalvelever400 g
- Bacon i tern100 g
- Løg1 stk
- Champignoner200 g
- Smør1 spsk
- Hvedemel1.5 spsk
- Oksebouillon2.5 dl
- Piskefløde0.75 dl
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Purløg til pyntfrisk
Trin
- 1
Skær leveren i mindre stykker. Rens og hak løget. Rens og skær champignoner i skiver.
- 2
Steg bacon sprødt. Tag af panden.
- 3
Svits løg og champignoner i baconfedtet, til de er bløde.
- 4
Tag grøntsagerne af panden.
- 5
Smelt smørret. Vend leverstykkerne i mel, salt og peber.
- 6
Brun leveren hurtigt på alle sider.
- 7
Tag leveren af panden.
- 8
Tilsæt bouillon til panden, kog op og lad simre et minut.
- 9
Pisk fløden i og lad sovsen tykne let.
- 10
Vend lever, grøntsager og bacon tilbage i sovsen. Varm igennem.
- 11
Smag til med salt og peber. Pynt med purløg.
