Hurtige Okseroulader med Flødesovs
75% autentisk · Dansk
En simplificeret version af okseroulader, der bruger tyndere skiver kød og en hurtigere tilberedningstid, men stadig leverer en lækker flødesovs.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Oksekød (meget tynde skiver, f.eks. culottesteg)8 stk.
- Sennep3 spsk.
- Bacon i tern50 g
- Syltede drueagurker (finthakket)2 stk.
- Løg (finthakket)1/2 stk.
- Smør eller olie til stegning1 spsk.
- Oksebouillon (vand med bouillonterning)3 dl.
- Piskefløde2 dl.
- Majsstivelse (til jævning)1 spsk.
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Frisk persille (til pynt)lidt
Trin
- 1
Krydr oksekødsskiverne med salt og peber.
- 2
Bland sennep, finthakket bacon og finthakket agurk. Fordel blandingen på kødet.
- 3
Rul kødet stramt sammen.
- 4
Varm olie eller smør i en pande. Brun rouladerne hurtigt på alle sider.
- 5
Tilsæt finthakket løg og svits kort.
- 6
Hæld oksebouillon ved, bring det i kog, og læg låg på. Lad det simre i ca. 30-40 minutter, til kødet er mørt.
- 7
Tag rouladerne op. Rør majsstivelse ud i lidt koldt vand og jævn sovsen. Tilsæt fløde og varm sovsen op.
- 8
Smag sovsen til med salt og peber. Læg rouladerne tilbage i sovsen og varm dem igennem.
- 9
Pynt med frisk persille.
