45 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Klassiske Kalkunfrikadeller med Urter
Traditionel ret · Dansk
Saftige og velsmagende kalkunfrikadeller, klassisk tilberedt med friske urter, serveret med en simpel kartoffelsalat og persillesauce.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kalkunhakkekød500 g
- Æg1 stk
- Fint hakket løg1/2 stk
- Frisk persille, hakket2 spsk
- Frisk purløg, hakket1 spsk
- Rasp3 spsk
- Mælk0.5 dl
- Salt1 tsk
- Friskkværnet sort peber0.5 tsk
- Smør eller olie til stegning2 spsk
Trin
- 1
Bland kalkunhakkekød, æg, finthakket løg, hakket persille, hakket purløg, rasp og mælk i en skål. Krydr med salt og peber.
- 2
Rør farsen godt sammen, til den er ensartet.
- 3
Form farsen til små, flade frikadeller med fugtige hænder.
- 4
Varm smør eller olie på en pande ved middel varme.
- 5
Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, til de er gyldne og gennemstegte.
- 6
Server straks.
