Klassisk Raffaello Kage
Traditionel ret · Dansk
En traditionel og luftig Raffaello kage, der efterligner smagen af de populære Raffaello kugler med kokos, mandler og hvid chokolade.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel250 g
- Sukker200 g
- Æg4 stk
- Smør, smeltet125 g
- Mælk125 ml
- Bagepulver2 tsk
- Vaniljeekstrakt1 tsk
- Hvid chokolade, smeltet150 g
- Piskefløde5 dl
- Flormelis100 g
- Revet kokos100 g
- Hele mandler50 g
- Salt1 knsp
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en springform (ca. 24 cm).
- 2
Pisk æg og sukker lyst og luftigt.
- 3
Bland mel, bagepulver og salt i en separat skål.
- 4
Tilsæt skiftevis melblandingen, smeltet smør, mælk og vaniljeekstrakt til æggemassen. Rør forsigtigt, indtil dejen er ensartet.
- 5
Hæld dejen i springformen og bag i ca. 35-40 minutter, eller indtil en tandstikker kommer ren ud.
- 6
Lad kagen køle helt af.
- 7
Til cremen, pisk fløden til let skum. Tilsæt flormelis og smeltet hvid chokolade. Pisk, indtil cremen er tyk og luftig. Vend forsigtigt revet kokos i.
- 8
Flæk kagen i to eller tre bunde. Smør et generøst lag creme mellem bundene og på toppen og siderne af kagen.
- 9
Pynt kagen med ekstra revet kokos og hele mandler.
- 10
Lad kagen hvile i køleskabet i mindst 1 time før servering.
