40 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Kalkunfrikadeller med Citron og Koriander
70% autentisk · Fusion
En kreativ twist på kalkunfrikadeller med urter, der tilføjer et strejf af friskhed med citron og en eksotisk note fra koriander.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kalkunhakkekød500 g
- Æg1 stk
- Fint hakket rødløg1/4 stk
- Frisk koriander, hakket3 spsk
- Revet skal af 1/2 citron1 stk
- Rasp3 spsk
- Salt1 tsk
- Friskkværnet sort peber0.5 tsk
- Olie til stegning2 spsk
Trin
- 1
Bland kalkunhakkekød, æg, finthakket rødløg, hakket koriander, citronskal, rasp, salt og peber i en skål.
- 2
Rør farsen godt sammen.
- 3
Form farsen til små, lidt flade frikadeller.
- 4
Varm olie på en pande ved middel varme.
- 5
Steg frikadellerne i ca. 5-6 minutter på hver side, til de er gyldne og gennemstegte.
- 6
Server med citronbåde.
