35 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Klassisk Laks med Urteskorpe
Traditionel ret · Dansk
En traditionel og velsmagende ret med saftig laks dækket af en sprød og aromatisk urteskorpe, serveret med klassiske tilbehør.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Laksefilet uden skind og ben600 g
- Frisk persille, finthakket50 g
- Frisk dild, finthakket25 g
- Friske purløg, finthakket15 g
- Pankorasp eller rasp75 g
- Revet citronskal1 stk
- Olivenolie2 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Citronbåde til servering4 stk
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 200°C (varmluft 180°C).
- 2
Dup laksefileterne tørre med køkkenrulle.
- 3
Bland finthakket persille, dild, purløg, rasp, citronskal og olivenolie i en skål. Krydr med salt og peber.
- 4
Læg laksefileterne på en bageplade beklædt med bagepapir.
- 5
Fordel urteskorpen jævnt over laksefileterne.
- 6
Bag i ovnen i 12-15 minutter, eller indtil laksen er gennemstegt og skorpen er gyldenbrun.
- 7
Server straks med citronbåde.
