30 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Klassisk Varmrøget Laks med Rødbedecreme
Traditionel ret · Dansk
En traditionel dansk ret med perfekt varmrøget laks serveret med en cremet og let syrlig rødbedecreme, pyntet med dild og serveret med rugbrød.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Varmrøget laks400g
- Rødbeder (kogte)200g
- Creme fraiche150g
- Citronsaft1 spsk
- Frisk dilden lille håndfuld
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Rugbrødtil servering
Trin
- 1
Blend de kogte rødbeder til en fin puré.
- 2
Rør creme fraiche, citronsaft og rødbedepuré sammen i en skål.
- 3
Smag til med salt og friskkværnet sort peber.
- 4
Hak dilden fint og vend halvdelen i cremen.
- 5
Anret den varmrøgede laks på tallerkener.
- 6
Server rødbedecremen ved siden af eller ovenpå laksen.
- 7
Pynt med resten af den hakkede dild.
- 8
Server straks med godt rugbrød.
