20 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtig Torskeryg med Brunet Smør og Kapers
85% autentisk · Dansk
En hurtig og simpel version af den klassiske ret. Brunet smør kombineres med syrlige kapers for et ekstra pift, perfekt til en travl aften.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Torskeryg800g
- Smør100g
- Kapers2 spsk
- Frisk dild1 lille bundt
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Skær torskeryggen i mindre stykker eller fileter. Krydr med salt og peber.
- 2
Smelt smørret på en pande ved middel varme, indtil det er gyldenbrunt og dufter nøddeagtigt.
- 3
Tilsæt kapers til det brunede smør og lad det simre et øjeblik.
- 4
Steg torskestykkerne i det brunede smør med kapers i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
- 5
Anret fisken og dryp med det varme smør og kapers. Pynt med frisk dild.
