30 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Klassisk Torsk med Pesto i Ovnen
Traditionel ret · Dansk
En traditionel og velsmagende ret, hvor torskefileter bages i ovnen med en frisk hjemmelavet basilikumpesto. Serveres ofte med kogte kartofler eller ris.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Torskefilet600g
- Frisk basilikum50g
- Pinjekerner30g
- Parmesanost30g
- Hvidløg2 fed
- Olivenolie100ml
- Citronsaft1 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Cherrytomater150g
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 200°C.
- 2
Blend basilikum, pinjekerner, parmesanost og hvidløg i en foodprocessor. Tilsæt gradvist olivenolie, indtil pestoen har en jævn konsistens.
- 3
Smag pestoen til med citronsaft, salt og peber.
- 4
Læg torskefileterne i et ovnfast fad. Krydr med salt og peber.
- 5
Fordel pestoen jævnt over torskefileterne.
- 6
Fordel cherrytomaterne omkring fisken i fadet.
- 7
Bag i ovnen i 12-15 minutter, eller indtil fisken er gennemstegt og flager let.
