25 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Klassisk Havtaske med Hvidløgssmør
Traditionel ret · Dansk
En tidløs klassiker, hvor havtaskens milde, faste kød perfekt komplementeres af et rigt og aromatisk hvidløgssmør. Enkel, men elegant.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Havtaske (rygfilet)800g
- Smør150g
- Hvidløg6 fed
- Frisk persille1 bundt
- Citron1 stk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Dup havtasken tør og skær den i passende stykker. Krydr med salt og peber.
- 2
Hak hvidløg fint og hak persillen groft.
- 3
Smelt smørret på en pande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og lad det simre et minut, uden at det tager farve.
- 4
Skru op for varmen, læg havtaskestykkerne på panden og steg dem i 3-4 minutter på hver side, til de er gyldne og gennemstegte.
- 5
Tilsæt den hakkede persille til smørret på panden og rør rundt.
- 6
Server havtasken straks, overhældt med hvidløgssmørret. Pynt med citronbåde.
