45 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Klassisk Grillet Blæksprutte
Traditionel ret · Middelhavskøkken
En autentisk grillet blæksprutte, marineret med olivenolie, citron og urter, grillet til perfektion med en let røget smag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Blæksprutte1 kg
- Olivenolie1 dl
- Citronsaft0.5 dl
- Hvidløg3 fed
- Frisk rosmarin2 kviste
- Frisk timian2 kviste
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Rens blæksprutten grundigt. Fjern næb og øjne.
- 2
Kog blæksprutten i letsaltet vand i ca. 30-45 minutter, indtil den er mør. Lad den køle af.
- 3
Skær blæksprutten i passende stykker.
- 4
Bland olivenolie, citronsaft, hakket hvidløg, rosmarin og timian i en skål. Marinér blæksprutten i mindst 30 minutter.
- 5
Forvarm grillen til medium-høj varme.
- 6
Grill blæksprutten i 5-8 minutter på hver side, indtil den er let forkullet og varm.
- 7
Krydr med salt og peber. Server straks.
