35 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Lakseburger med Asiatisk Twist
60% autentisk · Fusion
En kreativ lakseburger med inspiration fra det asiatiske køkken, med smag af ingefær, soya og chili.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Laksefilet, hakket500 g
- Æg1 stk
- Pankorasp3 spsk
- Frisk ingefær, revet1 spsk
- Chili, finthakket (efter smag)½ stk
- Soya sauce1 spsk
- Salt½ tsk
- Peber¼ tsk
- Olie til stegning2 spsk
- Dampede boller (f.eks. bao buns)4 stk
- Syltet rødkål100 g
- Frisk korianderEn lille håndfuld
- Mayonnaise4 spsk
- Sriracha sauce1 tsk
Trin
- 1
Bland hakket laks, æg, pankorasp, revet ingefær, chili, soya sauce, salt og peber. Form til 4 bøffer.
- 2
Varm olie på panden og steg bøfferne ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyldne og gennemstegte.
- 3
Bland mayonnaise med sriracha sauce.
- 4
Varm de dampede boller efter anvisning.
- 5
Saml burgerne: Læg syltet rødkål på bunden af bollen, efterfulgt af laksebøffen, koriander og sriracha mayo. Top med bollens top.
