Klassiske Bagte Tomater med Æg og Ost
Traditionel ret · Dansk
En tidløs klassiker, hvor modne tomater bages med et knækket æg indeni og toppes med smeltet ost. En simpel, men tilfredsstillende ret, perfekt til morgenmad eller en let frokost.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Store, modne tomater4 stk.
- Æg4 stk.
- Revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)100 g
- Olivenolie2 spsk.
- Frisk persille, hakket1 spsk.
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 200°C.
- 2
Skær toppen af tomaterne og udhul dem forsigtigt med en ske, så der er plads til et æg. Pas på ikke at bryde skallen.
- 3
Placer de udhulede tomater i et ovnfast fad.
- 4
Knæk forsigtigt et æg ned i hver tomat.
- 5
Dryp lidt olivenolie over æggene og tomaterne.
- 6
Krydr med salt og peber.
- 7
Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller indtil æggehviden er fast, men blommen stadig er flydende.
- 8
Tag fadet ud af ovnen, drys med revet ost og gratiner i ovnen i yderligere 5 minutter, eller indtil osten er smeltet og gylden.
- 9
Pynt med frisk hakket persille og server straks.
