Salade Niçoise med Bagt Tun
80% autentisk · Fransk-inspireret
En variation, hvor tunen bages i stedet for at bruge dåsetun, hvilket giver en dybere smag og en anden tekstur til salaten.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Tunfilet (frisk eller frossen)300g
- Friske grønne bønner200g
- Modne tomater3 stk
- Hårdkogte æg4 stk
- Niçoise oliven75g
- Rødløg1/4 stk
- Olivenolie5 spsk
- Citronsaft2 spsk
- Frisk persille, hakket1 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Vandtil kogning
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Krydr tunfileten med salt og peber, og steg den i ovnen i ca. 10-12 minutter, til den er netop gennemstegt. Lad den køle lidt af og bræk den i grove stykker.
- 2
Kog de grønne bønner i letsaltet vand i 3-5 minutter, til de er møre, men stadig har bid. Afkøl dem straks i iskoldt vand og dræn dem godt.
- 3
Skær tomaterne i kvarte. Halver de hårdkogte æg.
- 4
Lav dressingen: Pisk olivenolie, citronsaft, hakket persille, salt og peber sammen.
- 5
Anret salaten: Fordel de grønne bønner, tomater, bagt tun, æg og oliven på et fad.
- 6
Dryp dressingen over salaten og pynt med tynde skiver rødløg.
