30 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtig Kålrabisuppe med Urter
70% autentisk · Dansk
En hurtig og let version af kålrabisuppe, perfekt til en travl hverdag. Friske urter giver en dejlig smag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kålrabi400 g
- Grøntsagsbouillon1 liter
- Løg1 lille
- Hvidløg1 fed
- Creme fraiche 18%2 spsk
- Frisk dilden håndfuld
- Frisk purløgen håndfuld
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Skræl kålrabien og skær den i mindre tern. Hak løg og hvidløg fint.
- 2
Bring grøntsagsbouillonen i kog i en gryde. Tilsæt kålrabi, løg og hvidløg.
- 3
Lad suppen simre i ca. 15-20 minutter, eller indtil kålrabien er mør.
- 4
Blend suppen glat med en stavblender.
- 5
Rør creme fraiche i suppen og varm den forsigtigt op. Undgå at koge.
- 6
Smag til med salt og peber. Hak dild og purløg fint.
- 7
Server suppen varm, drysset med frisk dild og purløg.
