30 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Klassisk Middelhavssalat med Orzo
Traditionel ret · Middelhavskøkken
En autentisk og frisk middelhavssalat med orzo pasta, grøntsager og en let dressing. Perfekt som hovedret eller tilbehør.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Orzo pasta250g
- Cherrytomater200g
- Agurk1 stk
- Rød løg1/2 stk
- Kalamata oliven100g
- Fetaost150g
- Frisk persille1 bundt
- Citronsaft3 spsk
- Olivenolie4 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Kog orzo pastaen efter anvisningen på pakken. Dræn og skyl med koldt vand. Lad den køle af.
- 2
Skær cherrytomater i halve, agurken i tern, og hak det røde løg fint.
- 3
Smuldr fetaosten groft.
- 4
Hak persillen groft.
- 5
Bland den afkølede orzo, tomater, agurk, rødløg, oliven og feta i en stor skål.
- 6
Pisk citronsaft, olivenolie, salt og peber sammen til en dressing.
- 7
Hæld dressingen over salaten og vend det hele forsigtigt sammen. Drys med frisk persille.
- 8
Lad salaten trække i køleskabet i mindst 15 minutter før servering.
