Klassisk Cremet Majs- og Porresuppe
Traditionel ret · Dansk
En silkeblød og fyldig suppe lavet med friske majskorn og porrer, der giver en dejlig sødme og mild løgsmag. Perfekt som en let frokost eller en forret.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Friske majskorn400g
- Porrer2 stk
- Smør2 spsk
- Hønse- eller grøntsagsbouillon1 liter
- Piskefløde2 dl
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Friske krydderurter (f.eks. purløg eller persille)til pynt
Trin
- 1
Rens porrerne grundigt og skær dem i tynde skiver. Rens majskornene, hvis du bruger friske kolber.
- 2
Smelt smørret i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt porrerne og sautér dem, indtil de er bløde, ca. 5-7 minutter.
- 3
Tilsæt majskornene og bouillonen. Bring suppen i kog, skru ned for varmen, og lad den simre i ca. 15-20 minutter, eller indtil majskornene er møre.
- 4
Blend suppen glat med en stavblender eller i en almindelig blender. Vær forsigtig, da suppen er varm.
- 5
Hæld fløden i suppen og varm den forsigtigt op uden at lade den koge. Smag til med salt og peber.
- 6
Server suppen varm, pyntet med friske krydderurter.
