20 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Klassisk Lakserilette med Peberrod
Traditionel ret · Dansk
En traditionel og cremet lakserilette, perfekt som forret eller pålæg. Serveres kold med ristet brød.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Røget laks200 g
- Frisk laks100 g
- Crème fraîche150 ml
- Citronsaft1 spsk
- Frisk peberrod, revet2 spsk
- Dild, finthakket2 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Kog den friske laks i letsaltet vand i ca. 5-7 minutter, indtil den lige netop er tilberedt. Lad den køle af.
- 2
Pil den røgede laks fra hinanden i mindre stykker.
- 3
Afkøl den kogte laks og pil den fra hinanden i mindre stykker.
- 4
Bland den røgede og kogte laks i en skål. Tilsæt crème fraîche, citronsaft, revet peberrod og finthakket dild.
- 5
Rør det hele forsigtigt sammen, indtil det er godt blandet. Smag til med salt og peber.
- 6
Fordel lakseriletten i portionsanretninger eller en større skål. Dæk til og stil på køl i mindst 30 minutter før servering.
