DishkinDishkin
Tilbage
Hurtig Ciabatta
180 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
BrødNemme opskrifter

Hurtig Ciabatta

70% autentisk · Italiensk-inspireret

En hurtigere version af ciabatta, der stadig leverer en god skorpe og en dejlig krumme, men med kortere hævetid.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Ingredienser

  • Hvedemel500g
  • Vand350ml
  • Gær15g
  • Salt10g
  • Olivenolie2 spsk

Trin

  1. 1

    Opløs gæren i det lunkne vand. Tilsæt mel, salt og olivenolie.

  2. 2

    Ælt dejen i en røremaskine eller i hånden i ca. 8-10 minutter, indtil den er smidig.

  3. 3

    Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ca. 1 time, eller indtil den er dobbelt størrelse.

  4. 4

    Hæld dejen ud på et let meldrysset bord. Fold den forsigtigt et par gange. Del i 2-4 stykker og form dem let aflange.

  5. 5

    Lad brødene efterhæve i 30 minutter.

  6. 6

    Forvarm ovnen til 220°C. Bag brødene i 20-25 minutter, indtil de er gyldne.

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.