90 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtige Bagels (No-Knead)
70% autentisk · Amerikansk
En nemmere version af bagels, der kræver minimal æltning. Stadig lækre, men med en lidt blødere tekstur.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel400g
- Tørgær1 tsk
- Sukker1 spsk
- Salt1 tsk
- Varmt vand250ml
- Æg (til pensling)1
- Sesamfrø (valgfrit)2 spsk
Trin
- 1
Bland mel, gær, sukker og salt i en stor skål.
- 2
Tilsæt varmt vand og rør, indtil det lige samler sig til en dej. Lad stå i 5 minutter.
- 3
Vend dejen ud på et let meldrysset bord og form den hurtigt til 6-8 boller. Lav et hul i midten af hver bolle.
- 4
Lad bollerne hvile i 10 minutter.
- 5
Forvarm ovnen til 200°C. Læg bollerne på en bageplade.
- 6
Pensl bollerne med et let pisket æg og drys med sesamfrø, hvis ønsket.
- 7
Bag i 20-25 minutter, indtil de er gyldne.
