80 mintid
Mellemsværhedsgrad
12Portioner
—Bedømmelse
Gulerodsbrud med Nødder og Rosiner
80% autentisk · Dansk (med twist)
En variant af de klassiske gulerodsbrud, beriget med hakkede valnødder og søde rosiner for ekstra tekstur og smag. En lækker og mættende snack.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel500 g
- Gulerødder, revne200 g
- Mælk, lunken2.5 dl
- Gær25 g
- Sukker100 g
- Smør, blødt100 g
- Æg1 stk
- Valnødder, hakkede50 g
- Rosiner50 g
- Kanel1 tsk
- Kardemomme0.5 tsk
- Salt0.5 tsk
- Æg til pensling1 stk
Trin
- 1
Følg trin 1-4 fra den klassiske opskrift for at lave gærdejen med gulerødder.
- 2
Når dejen er hævet, tilsæt hakkede valnødder, rosiner, kanel og kardemomme. Ælt kort, så fyldet fordeles.
- 3
Lad dejen hæve igen i ca. 30 minutter.
- 4
Form 12 boller og læg dem på en bageplade med bagepapir.
- 5
Pensl bollerne med sammenpisket æg.
- 6
Bag bollerne ved 180°C i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldne.
- 7
Lad bollerne køle af på en rist.
