Pistaciesnurrer med Appelsin og Rosmarin
60% autentisk · Nordisk-inspireret
En kreativ twist på pistaciesnurrer med tilsætning af frisk appelsinskal og en anelse rosmarin i dejen for en uventet, aromatisk smagsoplevelse.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel450g
- Mælk2.2 dl
- Gær20g
- Sukker60g
- Smør90g
- Æg1
- Salt1 tsk
- Appelsinskal1 tsk, finrevet
- Frisk rosmarin1 tsk, finthakket
- Smør til fyld45g
- Sukker til fyld3 spsk
- Pistacienødder60g
- Æg til pensling1
Trin
- 1
Opløs gæren i den lunkne mælk. Tilsæt sukker, salt, æg, blødt smør, finrevet appelsinskal og finthakket rosmarin.
- 2
Tilsæt gradvist mel og ælt dejen, til den er glat.
- 3
Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ca. 1 time.
- 4
Bland sukker til fyldet.
- 5
Rul dejen ud til et rektangel. Smør med blødt smør og drys med sukker.
- 6
Rul dejen sammen fra langsiden. Skær den i ca. 2.5 cm tykke skiver.
- 7
Form skiverne til snurrer. Læg dem på en bageplade med bagepapir.
- 8
Lad snurrerne efterhæve i ca. 30 minutter.
- 9
Pensl med sammenpisket æg og drys med hakkede pistacienødder.
- 10
Bag ved 200°C i ca. 12-15 minutter, til de er gyldne.
