Ostefyldt Brydebrød med Pesto og Soltørrede Tomater
60% autentisk · Fusion
En kreativ twist på det klassiske brydebrød med smagen af Italien, kombinerende ost, pesto og soltørrede tomater.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel400g
- Gær15g
- Vand180ml
- Olivenolie2 spsk
- Sukker1 tsk
- Salt1 tsk
- Revet mozzarella150g
- Basilikumpesto4 spsk
- Soltørrede tomater (drænet og hakket)50g
- Parmesanost (revet, til topping)30g
Trin
- 1
Opløs gær og sukker i lunkent vand. Lad det stå i 5 minutter.
- 2
Bland mel og salt i en skål. Tilsæt gærblandingen og olivenolie. Ælt dejen glat.
- 3
Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ca. 1 time.
- 4
Rul dejen ud til et rektangel. Smør pesto jævnt over dejen, undgå kanterne. Drys med mozzarella, soltørrede tomater og parmesan.
- 5
Rul dejen stramt sammen fra langsiden. Skær i ca. 2-3 cm tykke skiver.
- 6
Arranger skiverne tæt i en smurt ovnfast form. Lad dem efterhæve i 20 minutter.
- 7
Forvarm ovnen til 190°C.
- 8
Bag i 20-25 minutter, eller til gyldenbrun og osten er smeltet.
- 9
Server varmt.
