Hurtig Pad See Ew (Genvej)
70% autentisk · Thai-inspireret
En forenklet version af Pad See Ew, der bruger tørrede, brede risnudler og færre ingredienser, men stadig leverer den karakteristiske søde og salte smag. Perfekt til en travl aften.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Tørrede brede risnudler (Sen Lek)300g
- Færdigstegt kylling (strimler eller tern)250g
- Broccoli150g
- Æg2
- Hvidløg2 fed
- Pad See Ew sauce (færdigkøbt eller blanding af sojasauce, østerssauce, sukker)6 spsk
- Vegetabilsk olie2 spsk
- Hvid peber¼ tsk
Trin
- 1
Kog risnudlerne efter pakkens anvisning, men gør dem lidt mindre møre end normalt. Dræn og skyl med koldt vand. Hak hvidløg. Skær broccoli i små buketter.
- 2
Varm en wok eller stor pande op ved medium-høj varme med olie.
- 3
Tilsæt hvidløg og steg kort.
- 4
Tilsæt broccoli og steg i 2 minutter.
- 5
Skub grøntsagerne til side. Tilsæt de piskede æg og lav røræg. Bland det hele.
- 6
Tilsæt de kogte nudler og færdigstegt kylling. Steg i 2 minutter.
- 7
Hæld Pad See Ew saucen over og steg i yderligere 2-3 minutter, indtil alt er godt blandet og varmt. Tilsæt hvid peber.
- 8
Server straks.
