25 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Tabbouleh med Quinoa og Granatæble
60% autentisk · Fusion
En moderne og næringsrig variation af tabbouleh, der erstatter bulgur med quinoa og tilføjer sødme og syrlighed fra granatæblekerner.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Fint hakket persille3 bundter
- Fint hakket mynte1/2 bundt
- Fint hakkede tomater2 mellemstore
- Finthakkede grønne løg3-4
- Quinoa1 kop
- Vand2 kopper
- Granatæblekerner1/2 kop
- Citronsaft1/4 kop
- Olivenolie1/4 kop
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Kog quinoa i vand efter pakkens anvisninger. Lad det køle af.
- 2
Hak persille, mynte, tomater og grønne løg fint.
- 3
Bland den afkølede quinoa med de hakkede grøntsager og granatæblekerner i en skål.
- 4
Pisk citronsaft og olivenolie sammen. Smag til med salt og peber.
- 5
Hæld dressingen over salaten og vend det hele forsigtigt sammen.
- 6
Lad salaten trække i køleskabet i ca. 15 minutter før servering.
