Hurtig Sønderjysk Snysk
75% autentisk · Dansk
En lettere og hurtigere version af den klassiske Sønderjyske snysk, ideel til en travl hverdag uden at gå på kompromis med smagen.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Færdigstegt skinke eller kogt flæsk400 g
- Porrer1 stort
- Løg1 mellemstort
- Smør eller olie1 spsk
- Hvedemel1 spsk
- Piskefløde2 dl
- Mælk2 dl
- Grøntsagsbouillon (terning eller pulver)1 dl vand
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Purløg (til pynt)frisk
Trin
- 1
Skær skinke eller flæsk i mindre stykker.
- 2
Rens porrerne og skær dem i tynde skiver. Hak løget fint.
- 3
Varm smør eller olie i en gryde ved middel varme. Svits løg og porrer, til de er bløde.
- 4
Drysser melet over grøntsagerne og rør det godt sammen. Lad det bage et minut.
- 5
Tilsæt bouillon, mælk og fløde under omrøring. Bring det i kog og lad det simre et par minutter.
- 6
Tilsæt skinke/flæskestykkerne. Krydr med salt og peber.
- 7
Lad det hele simre i ca. 10-15 minutter, til det er gennemvarmt og saucen har den ønskede konsistens.
- 8
Smag til med salt og peber. Pynt med frisk purløg før servering.
