45 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Klassisk Oksekød Kofta Kebab
Traditionel ret · Mellemøstlig
Saftige og smagfulde kofta kebabs lavet af hakket oksekød, krydret med løg, hvidløg, persille og en blanding af varme krydderier, grillet til perfektion.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hakket oksekød500g
- Løg, finthakket1 mellemstort
- Hvidløg, finthakket2 fed
- Frisk persille, hakket1/4 kop
- Spidskommen1 tsk
- Korianderpulver1 tsk
- Kanel1/2 tsk
- Salt1 tsk
- Sort peber1/2 tsk
- Olivenolie2 spsk
Trin
- 1
Bland hakket oksekød, finthakket løg, hvidløg, persille, spidskommen, korianderpulver, kanel, salt og peber i en stor skål. Ælt godt sammen.
- 2
Form blandingen til aflange kofta-former (ca. 10-12 cm lange) omkring grillspyd.
- 3
Pensl koftaerne med olivenolie.
- 4
Grill koftaerne over medium varme i 10-15 minutter, vend jævnligt, indtil de er gennemstegte og har en flot brunet skorpe.
- 5
Server straks, gerne med pitabrød, salat og en yoghurtdressing.
