40 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtig Jollof Ris
70% autentisk · Vestafrikansk-inspireret
En forenklet version af Jollof Ris, der bruger færdiglavet tomatsauce og færre trin for et hurtigt og lækkert resultat.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Langkornet ris400g
- Færdiglavet tomatsauce (mild)500ml
- Løg (finthakkede)1 mellemstort
- Hvidløg (finthakkede)2 fed
- Grøntsagsbouillon500ml
- Vegetabilsk olie2 spsk
- Tørret timian1/2 tsk
- Karrypulver1/2 tsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Skyl risen grundigt og lad den dryppe af.
- 2
Varm olien i en gryde ved middel varme. Steg løg og hvidløg, indtil de er bløde.
- 3
Tilsæt tomatsauce, timian og karrypulver. Rør godt og lad det simre i 2 minutter.
- 4
Tilsæt risen og rør, så den er dækket af saucen.
- 5
Hæld grøntsagsbouillonen i. Saucen skal lige dække risen. Tilsæt salt og peber.
- 6
Bring i kog, skru ned for varmen, læg låg på og lad det simre i 15-20 minutter, eller indtil risen er kogt og væsken er absorberet.
- 7
Lad hvile i 5 minutter før servering.
