Mazarin Tærte med Bær
60% autentisk · Dansk-inspireret
En kreativ fortolkning af mazarin kagen, hvor den klassiske mandelfyldning kombineres med en sprød tærtebund og friske bær for et lettere og mere frugtigt resultat.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Smør til tærtebund150 g
- Hvedemel til tærtebund250 g
- Koldt vand til tærtebund3-4 spsk
- Smør til fyld150 g
- Sukker150 g
- Æg2 stk
- Mandler, finmalede150 g
- Friske bær (f.eks. hindbær, blåbær)200 g
- Flormelis til pyntlidt
- Salt1 knsp
Trin
- 1
Lav en mørdej af mel, koldt smør, salt og vand. Lad den hvile i køleskabet.
- 2
Rul dejen ud og beklæd en tærteform (ca. 24 cm). Prik bunden med en gaffel.
- 3
Bag tærtebunden blindet ved 190°C i ca. 15 minutter. Afkøl let.
- 4
Pisk blødt smør og sukker sammen.
- 5
Tilsæt æg ét ad gangen.
- 6
Rør de finmalede mandler i.
- 7
Fordel mandelmassen i den forbagte tærtebund.
- 8
Bag tærten ved 175°C i ca. 25-30 minutter, til fyldet er gyldent.
- 9
Lad tærten køle af.
- 10
Pynt med friske bær og et drys flormelis før servering.
