Kajkage med Citron og Kardemomme
60% autentisk · Dansk / Fusion
En kreativ fortolkning af kajkagen, hvor den klassiske frugtsmag suppleres med frisk citron og varm kardemomme for en mere kompleks smagsoplevelse.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel220 g
- Sukker220 g
- Smør220 g
- Æg4 stk
- Bagepulver1 tsk
- Grøn frugtfarvelidt
- Revet skal af 1 citron1 stk
- Stødt kardemomme1 tsk
- Salt1 knsp
Trin
- 1
Pisk blødt smør og sukker sammen, indtil det er lyst og luftigt.
- 2
Tilsæt æggene ét ad gangen under kraftig piskning.
- 3
Bland mel, bagepulver, kardemomme og salt.
- 4
Vend de tørre ingredienser i smør-æggeblandingen skiftevis med en smule vand (hvis nødvendigt for konsistensen).
- 5
Rør grøn frugtfarve og citronskal i dejen.
- 6
Hæld dejen i en smurt og meldrysset brødform (ca. 25 cm).
- 7
Bag ved 170°C i ca. 50-60 minutter, eller indtil kagen er gylden og gennembagt.
- 8
Lad kagen køle af i formen i 15 minutter, før den vendes ud på en rist.
