Hurtig Schwarzwaldkage Mousse
60% autentisk · Tysk-inspireret
En forenklet version af Schwarzwaldkagen som en let og luftig mousse, perfekt til en hurtig dessert.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Mørk chokolade150 g
- Æggeblommer3
- Sukker75 g
- Piskefløde400 ml
- Kirschwasser50 ml
- Syltede kirsebær200 g
- Vaniljeekstrakt1 tsk
- Salt1 knivspids
Trin
- 1
Smelt chokoladen forsigtigt over vandbad og lad den køle lidt af.
- 2
Pisk æggeblommer og sukker til en lys og luftig masse.
- 3
Vend forsigtigt den smeltede chokolade i æggemassen.
- 4
Pisk 200 ml fløde til let skum. Vend forsigtigt chokolademassen i flødeskummet.
- 5
Pisk resten af fløden med vaniljeekstrakt og kirschwasser til en fast flødeskum.
- 6
I serveringsglas, læg et lag af kirsebær i bunden, derefter et lag chokolademousse, og top med kirschwasser-flødeskum.
- 7
Gentag lagene, hvis glassene er store nok.
- 8
Pynt med chokoladespåner og et par kirsebær.
- 9
Lad moussen hvile i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
