Udforsk Dishkin-opskrifter i kategorien Fransk.
24 resultater
En rig og dyb vegetarisk version af den klassiske franske boeuf bourguignon, lavet med svampe og rodfrugter i stedet for oksekød, simret i rødvin.
Champignoner (f.eks. champignon, portobello, shiitake) · Perleløg · Gulerødder · Selleristængler
En rustik og sprød galette lavet af tynde kartoffelskiver, frisk rosmarin og smør, bagt til perfektion. Enkel, men elegant.
Kartofler · Frisk rosmarin · Smør · Hvedemel
En raffineret version af kyllingepie med tilsætning af frisk estragon for en let anis-lignende smag, der komplementerer kylling og svampe.
Kyllingelårfilet · Portobellosvampe · Gule løg · Hvidløg
En raffineret version med et strejf af dijonsennep og frisk timian, der giver en dybere og mere kompleks smag til den cremede svampesauce.
Kyllingelårfilet · Cremini svampe · Skalotteløg · Hvidløg
En raffineret variant med fokus på franske smagsnuancer som estragon og porre, der giver en dybere og mere kompleks smag til den klassiske hvidvinssauce.
Kyllingelårfilet · Smør · Porre · Hvidløg
En variant med inspiration fra Provence, der fremhæver friske urter, citron og en let, aromatisk sauce. Oliven og tomater er stadig centrale.
Kanin · Olivenolie · Løg · Hvidløg
En traditionel fransk ret, hvor møre kaninstykker simrer i en rig sauce med solmodne tomater, aromatiske oliven og urter. Serveres typisk med kartoffelmos eller brød.
Kanin · Olivenolie · Løg · Hvidløg
En traditionel fransk ret med mør kanin braiseret i hvidvin og sennep, serveret med aromatiske grøntsager.
Kanin · Hvidvin · Dijonsennep · Schalotteløg
En rig og dybdegående version af oksekæber i rødvin, beriget med smagen af sauterede svampe og sprødstegt bacon for ekstra umami og tekstur.
Oksekæber · Rødvin (Bourgogne) · Kalvefond · Bacon
En raffineret version, hvor oksemørbraden får en let sødlig og syrlig glaze med dijonsennep, der komplementerer den milde svampesauce.
Oksemørbrad · Friske champignoner · Skalotteløg · Smør
En regional variant med inspiration fra Provence, der tilføjer fennikel og en smule tomat for en dybere, anis-lignende smagsprofil til den safranklassiske suppe.
Friske muslinger · Olivenolie · Fennikel · Løg
En kreativ fortolkning af ratatouille, hvor grøntsagerne karamelliseres i en form og derefter bages med butterdej, ligesom en klassisk Tarte Tatin.
Aubergine · Courgette · Røde peberfrugter · Tomater
En traditionel provencalsk grøntsagsret, hvor grøntsagerne sauteres separat og derefter simrer sammen for at bevare deres individuelle smag og tekstur.
Aubergine · Courgette · Røde peberfrugter · Gule peberfrugter
Den originale Quiche Lorraine fra Lorraine-regionen i Frankrig, lavet med en sprød butterdej, en cremet æggemasse, røget bacon og gruyèreost.
Hvedemel · Koldt smør · Isvand · Æg
En dyb og rig løgsuppe, langsomt simret for at fremhæve løgenes sødme, toppet med ristet brød og smeltet ost.
Smør · Olivenolie · Gule løg · Hvidløg
En tidløs fransk klassiker, hvor friske muslinger dampes i hvidvin med aromatiske grøntsager og urter. Serveres traditionelt med pommes frites.
Friske blåmuslinger · Tør hvidvin · Smør · Skalotteløg
En raffineret variant, hvor fasanen tilberedes med en blanding af svampe og får et aromatisk pift fra Calvados (æblebrændevin). Saucen får en dybere, frugtig smag.
Fasanbryst · Blandet svampe (f.eks. karljohan, kantarel, champignon) · Skalotteløg · Hvidløg
En variation af den klassiske ret, hvor bacon og champignoner tilføjer ekstra dybde og umami til den rødvinssimrede oksekød.
Oksekød (f.eks. tykkam) · Rødvin (Burgund eller lignende) · Perleløg · Champignoner
En dyb og rig gryderet med møre svinekæber braiseret i rødvin med bacon, champignoner og perleløg. En sand klassiker.
Svinekæber · Bacon i tern · Champignoner · Perleløg
En klassisk fransk ret med mør oksemørbrad, stegt til perfektion og serveret med en rig sauce lavet på tomater, hvidløg, oliven og urter.
Oksemørbrad · Olivenolie · Hvidløg · Tomater
