Pistaciekage med Kardemomme og Appelsin
75% autentisk · Nordisk-inspireret
En kreativ twist på pistaciekagen, der kombinerer pistacienøddernes dybde med varme krydderier som kardemomme og frisk appelsinskal.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- usaltede pistacienødder180g
- hvedemel220g
- sukker180g
- smør, stuetempereret140g
- æg3
- kærnemælk100ml
- bagepulver1.5 tsk
- malede kardemommefrø1 tsk
- revet appelsinskal1
- salt1/4 tsk
- flormelis til pynttil pynt
- kandiseret appelsinskal (valgfrit)til pynt
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en springform (ca. 24 cm).
- 2
Blend 130g af pistacienødderne fint.
- 3
I en stor skål, pisk smør og sukker sammen, indtil det er lyst og luftigt.
- 4
Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hvert æg.
- 5
Rør den blendede pistacie, kardemomme, appelsinskal i.
- 6
I en separat skål, bland mel, bagepulver og salt.
- 7
Tilsæt skiftevis de tørre ingredienser og kærnemælken til smørblandingen, start og slut med de tørre ingredienser. Rør forsigtigt, indtil det lige er blandet.
- 8
Hæld dejen i formen og bag i 35-40 minutter, eller indtil en tandstikker kommer ren ud.
- 9
Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, før den vendes ud på en rist for at køle helt af.
- 10
Drys med flormelis og pynt med kandiseret appelsinskal og de resterende hakkede pistacienødder før servering.
