Dubai Cheesecake med Rosenvand og Pistacie
80% autentisk · Mellemøstlig-inspireret
En aromatisk variation af Dubai cheesecake, der inkorporerer den delikate duft af rosenvand i fyldet og toppes med knasende pistacienødder for en ekstra dimension af smag og tekstur.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Flødeost500g
- Sukker150g
- Æg3 store
- Rosenvand2 spsk
- Creme fraiche200ml
- Knuste digestive kiks200g
- Smør, smeltet100g
- Pistacienødder, hakkede75g
- Daddelsirup (til pynt)50ml
- Salten knivspids
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 160°C. Smør en springform (ca. 23 cm).
- 2
Bland de knuste kiks med smeltet smør og salt. Pres ned i bunden af formen.
- 3
Pisk flødeost og sukker glat. Pisk æggene i ét ad gangen, derefter creme fraiche og rosenvand.
- 4
Hæld fyldet over kiksebunden.
- 5
Bag i 50-60 minutter, indtil kanten er fast, men midten stadig er let blævrende.
- 6
Lad cheesecaken køle af i ovnen med døren på klem i 1 time. Køl derefter helt af ved stuetemperatur og stil den i køleskabet i mindst 4 timer.
- 7
Pynt med hakkede pistacienødder og en smule daddelsirup før servering.
