Klassisk Kålpølser med Grønlangkål
Traditionel ret · Dansk
En traditionel dansk ret med saftige kålpølser serveret med en cremet og smagfuld grønlangkål, ofte nydt til jul eller særlige lejligheder.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kålpølser4 stk
- Grønkål500 g
- Røget spæk eller bacon100 g
- Løg1 stort
- Smør2 spsk
- Fløde2 dl
- Sukker1 spsk
- Saltefter smag
- Peberefter smag
- Vandtil kogning
Trin
- 1
Rens grønkålen grundigt og hak den fint. Hak spæk/bacon og løg fint.
- 2
Svits spæk/bacon og løg i smør i en stor gryde, til det er gyldent.
- 3
Tilsæt den hakkede grønkål og lad det stege et par minutter.
- 4
Tilsæt fløde og sukker. Lad det simre under låg i ca. 45-60 minutter, eller indtil grønkålen er mør og cremet. Rør jævnligt.
- 5
Kog kålpølserne efter anvisningen på pakken, typisk i letsaltet vand i ca. 15-20 minutter.
- 6
Smag grønlangkålen til med salt og peber.
- 7
Server de kogte kålpølser med den varme grønlangkål. Server gerne med sennep.
