Yoghurt- og Citronkage med Valmuefrø
85% autentisk · Nordisk inspireret
En variant af den klassiske yoghurt- og citronkage, beriget med valmuefrø for ekstra tekstur og en let nøddeagtig smag. Citronen giver en frisk kontrast.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel250 g
- Sukker200 g
- Yoghurt naturel200 g
- Æg3 stk
- Smør, smeltet125 g
- Citronskal, fintrevet1 stk
- Citronsaft2 spsk
- Valmuefrø3 spsk
- Bagepulver1 tsk
- Salt1/4 tsk
- Flormelis til glasur100 g
- Citronsaft til glasur1-2 spsk
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en springform (ca. 20 cm i diameter).
- 2
I en stor skål, pisk æg og sukker sammen, indtil det er lyst og luftigt.
- 3
Tilsæt yoghurt, smeltet smør, citronskal og citronsaft. Rør det godt sammen.
- 4
I en separat skål, bland mel, bagepulver, salt og valmuefrø.
- 5
Tilsæt de tørre ingredienser til de våde ingredienser gradvist, mens du rører, indtil dejen er lige netop blandet. Undgå at overpiske.
- 6
Hæld dejen i den forberedte springform.
- 7
Bag i 40-50 minutter, eller indtil en tandstikker indsat i midten kommer ren ud.
- 8
Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, før den vendes ud på en rist for at køle helt af.
- 9
Bland flormelis og citronsaft til en tyk glasur. Dryp glasuren over den afkølede kage.
